Dalam kehidupan berumah tangga, memasak adalah salah satu hal penting yang dapat meningkatkan keharmonisan keluarga. Nah, agar terhindar dari kebosanan, kamu mesti menghidangan masakan yang variatif di rumah.
Jangan sampai kamu dan keluarga menyantap masakan serupa dalam beberapa hari, karena hal itu akan memengaruhi mood. Karena itu, penting bagi kamu sebagai ibu rumah tangga untuk menyajikan menu masakan yang berbeda – beda setiap harinya agar tidak bosan.
Menu masakan yang dibuat tidak harus selalu mewah, sehingga anggaran tidak akan terlewat boros. Kunci utamanya adalah kelihaian kamu dalam memilih menu masakan yang cocok pada hari – hari tertentu. Contohnya, pada saat weekend dimana para penghuni rumah akan lebih sering berkumpul, kamu bisa pilih menu masakan sehari – hari yang terasa spesial untuk keluarga.
Nah, berikut ada 3 rekomendasi menu masakan sehari – hari agar tidak bosan yang bisa dibuat dengan mudah dan cita rasanya tentu lezat :
- Tumis Buncis Udang
Bahan :
- Udang loreng 100 gr, dikupas lalu dibersihkan
- Baby buncis 100 gr, diiris serong
- Garam, gula, dan penyedap rasa
- Cabai merah besar 1 buah, diiris serong
- Cabai hijau besar 1 buah, diiris serong
Bumbu Halus :
- Cabai rawit
- Cabai keriting sesuai selera
- Bawang putih 2 siung
- Bawang merah 4 butir
Cara Membuat :
- Tumis bumbu halus lalu beri sedikit air, masak hingga harum.
- Masukkan buncis dan irisan cabai hijau. Kemudian bumbui dengan gula, garam, dan penyedap, aduk merata.
- Terakhir masukkan udang, lalu masak hingga udang berubah warna dan matang.
- Angkat dan tumis buncis udang siap dihidangkan.
- Mangut Lele
Bahan :
- Lele 4 ekor
- Santan instan 1 bungkus
- Jeruk nipis 1 buah
- Gula jawa 1 keping
- Garam dan kaldu bubuk
Bumbu Halus :
- Bawang putih 4 siung
- Bawang merah 5 siung
- Cabai merah keriting 4 buah
- Kemiri 2 butir
- Kunyit 1 ruas
- Merica ½ sdt
- Ketumbar ½ sdt
Bumbu Iris :
- Cabai hijau besar 2 buah
- Cabai merah besar 2 buah
- Cabai rawit 5 buah
- Lengkuas 1 ruas
- Jahe 1 ruas
Bumbu Cemplung :
- Daun salam 2 lembar
- Daun jeruk 3 lembar
- Serai 1 batang, digeprek
Cara Membuat :
- Bersihkan lele, kemudian beri perasan jeruk nipis, lalu diamkan 15 menit.
- Setelah itu, cuci bersih lele lalu goreng hingga matang dan sisihkan.
- Tumis bumbu halus sampai wangi lalu masukkan bumbu iris dan bumbu cemplung, tumis sampai bumbu matang.
- Masukkan 2 gelas air kemudian bumbui dengan gula dan garam, masak sampai air mendidih.
- Masukkan lele yang sudah digoreng matang, lalu masak sampai bumbu meresap.
- Tambahkan santan instan dan kaldu bubuk, lalu masak sebentar sembari diaduk terus agar santan tidak pecah.
- Mangut lele siap dihidangkan.
- Sup Pangsit Ayam
Bahan :
- Daging ayam giling 300 gr
- Bawang putih 2 siung, dihaluskan
- Putih telur 1 sdm
- Tapioka ½ sdm
- Saus tiram secukupnya
- Garam, kaldu bubuk, dan lada secukupnya
Cara Membuat :
- Campurkan semua bahan hingga merata. Siapkan kulit pangsit lalu beri isian dan bentuk sesuai selera.
- Didihkan air atau kuah kaldu ayam secukupnya, lalu bumbui dengan minyak, bawang putih, lada, garam, kaldu bubuk atau penyedap rasa, dan tambahkan sayuran.
- Di wadah terpisah didihkan air secukupnya, rebus pangsit lalu angkat dan saring.
- Masukkan pangsit ke kuah sup, lalu taburi dengan bawang goreng dan daun bawang.
- Koreksi rasa dan sup pangsit ayam siap disajikan.